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  另外,有些“私厨制作”产品原资料无从验证,超范围、超限量滥用添加剂的现象不容疏忽。月饼的制作波及多种原料类型,如面粉、牛奶、色拉油、白糖、馅料等。为了勤俭本钱,一些不法卖家可能存在应用便宜替换品的现象,如购买过时面粉、使用价格更低的甜味素替代白糖等。此外,月饼作为一种较易变质的食品,为了延长保留期限,随便添加防腐剂的现象也并不少见,这些都是值得关注的安全隐患。

  此外,为进步产品关注度,有些卖家会发布一些照片或视频,但其真实性难以考证,如果消费者仅凭卖家供给的图片去购买,则存在较大的食品安全危险。另外,《食品安全法》划定:“餐饮从业人员每年应进行健康检讨,取得健康证明后方可加入工作”。私厨制造从业职员健康状况无从保障,易成为监管盲区,使食源性沾染疾病成为安全隐患。

  对此,郑文龙提议,市民购置月饼应选购正规厂家的产品,吃得放心比“颜值”更重要。(“津云”—北方网编辑侯静)

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标榜“零添加” 买“私厨月饼” 谨防安全隐患
    编辑:信息发布中心  来源:未知   浏览次数:   更新时间:2017-09-27 14:46

          

  标榜“零添加” 买“私厨月饼” 严防安全隐患

  内容提要:中秋节进入倒计时,月饼也进入消费顶峰。微博、微信朋友圈等网络平台上随处可见许多号称“来自家庭手工DIY”,看上去非常诱人的“私厨月饼”,标榜着“纯手工”“零增添”“真材实料”等,吸引人们购买。可是,这些“高颜值”的月饼真像展示的那么美妙吗?吃起来是否保险?

  天津北方网讯: 中秋节进入倒计时,月饼也进入消费高峰。微博、微信朋友圈等网络平台上随处可见许多号称“来自家庭手工DIY”,看上去十分诱人的“私厨月饼”,标榜着“纯手工”“零增加”“真材实料”等,吸引人们购买。可是,这些“高颜值”的月饼真像展示的那么美好吗?吃起来是否安全?

  据市疾控中心食品平安科主任郑文龙介绍,假如真的是私人厨房制作,则未必获得食物生产销售资质和卫生许可,加工过程缺少监视,销售前也无质量检测把关,一旦出了问题,将无从溯源。

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